SOBRE

Hoje tem Tour pelo Sítio PANC. No primeiro programa do ano, direto do Inverno Amazônico, eu te levo para uma volta completa pelo sítio para você conhecer os bastidores, os desafios reais e as soluções práticas de quem vive a agrofloresta no dia a dia em Manaus. Ao longo do tour, eu mostro a entrada do sítio, ferramentas de manejo como o terçado curvo (facão curvo), e como a rotina de campo muda com o período de chuvas. Também falo sobre um problema sério e comum em áreas com topografia ondulada: erosão e desmoronamento, e como estamos fazendo contenção com técnicas simples como micro barragens, valetas e impermeabilização para proteger o barranco e segurar a água da chuva. No caminho, você vai ver um pedaço da nossa agrofloresta exuberante com espécies como açaí, jabuticaba, cupuaçu, jambo e outras PANC do sistema, além do trabalho com sementes de nabo-forrageiro para cobertura do solo, microverdes e aumento de biomassa. Também aparece a parte de produção e processamento de flores alimentícias, que é um dos carro-fe aqui do Sítio PANC e abastece restaurantes de Manaus. 🔔 Inscreva-se no canal Sítio PANC para aprender mais sobre plantas alimentícias não convencionais, agrofloresta, alimentação consciente e os saberes que a natureza oferece. TOUR PELO SÍTIO PANC: ORA-PRO-NÓBIS GIGANTE, INVERNO AMAZÔNICO E BASTIDORES REAIS

Após uma colheita abundante de plantas PANC, mostramos uma forma simples e refrescante de celebrar o trabalho no campo: um Spritz Bier de guaraná, diferente dos refrigerantes industrializados e com muito menos açúcar. Neste vídeo, você acompanha a colheita, o uso ornamental e alimentar das plantas e a valorização das plantas alimentícias não convencionais, que seguem pouco presentes no dia a dia apesar do enorme potencial culinário e nutricional. Um conteúdo leve e prático do Sítio PANC, conectando campo, bebida artesanal, biodiversidade alimentar e conhecimento botânico, direto da agrofloresta para a mesa. 🔔 Inscreva-se no canal para aprender mais sobre PANC, agroecologia, alimentação consciente e usos criativos das plantas. SPRITZ DE GUARANÁ E PANC: COLHEITA, SABOR E REFRESCÂNCIA NATURAL

Neste vídeo, mostramos um cacto ornamental com alto potencial produtivo, ideal para cerca viva, paisagismo comestível e colheitas frequentes. Você aprende a identificar corretamente a Pereskia violacea, observando detalhes como a borda violácea das folhas, os botões florais, a brotação após a poda e a diferença em relação à pereskia de folha grande. Um manejo simples que gera brotos jovens com excelente qualidade organoléptica, além de permitir o uso da planta como esteio vivo e cerca produtiva. Conteúdo direto do Sítio PANC, conectando botânica, agroecologia, paisagismo e alimentação consciente, do campo para o uso real. 🔔 Inscreva-se no canal para aprender mais sobre PANC, plantas comestíveis rústicas, agrofloresta e manejo simples. CACTO ORNAMENTAL COMESTÍVEL: COLHEITA, BROTAÇÃO E CERCA VIVA PRODUTIVA

Neste vídeo, apresentamos uma planta comestível altamente promissora, fácil de manejar e com excelente potencial para a nutrição humana. A colheita dos ramos jovens, livres de acúlios, torna o uso seguro e prático, ideal para quem busca autonomia alimentar. Você aprende por que essa planta se destaca em sabor, versatilidade culinária e facilidade de preparo, podendo ser branqueada, refogada ou cozida diretamente em receitas tradicionais, como feijão ou pratos com carne e pato. Conteúdo direto do Sítio PANC, unindo botânica aplicada, alimentação consciente e aproveitamento de PANC, do campo para a mesa. 🔔 Inscreva-se no canal para aprender mais sobre plantas alimentícias não convencionais, manejo simples e biodiversidade alimentar. PLANTA COMESTÍVEL PROMISSORA: MANEJO FÁCIL, SABOR E POTENCIAL NUTRICIONAL

Neste vídeo, você conhece o enorme potencial da Pereskia violacea, uma PANC versátil, produtiva e surpreendente na cozinha. Os ramos jovens, sem acúlio, podem ser colhidos facilmente e utilizados como aspargos comestíveis, seja cozidos, refogados ou preparados em conservas, picles e receitas criativas. Uma planta ideal para cultivo adensado, colheitas frequentes e uso culinário diversificado. Um conteúdo prático do Sítio PANC, conectando botânica, agroecologia e cozinha, direto do campo para a mesa. 🔔 Inscreva-se no canal para aprender mais sobre plantas alimentícias não convencionais, manejo simples e alimentação consciente. PERESKIA VIOLACEA: POTENCIAL CULINÁRIO E USO COMO “ASPARGO” COMESTÍVEL

Neste vídeo, esclarecemos uma dúvida comum: a ora-pro-nóbis é realmente tóxica ou pode ser consumida com segurança? Apesar dos acúlios (estruturas pontiagudas da epiderme) que muitas vezes causam receio, a ora-pro-nóbis é uma PANC comestível, amplamente utilizada na culinária tradicional brasileira. Aqui você aprende a diferença entre acúlio e espinho, por que essas estruturas não tornam a planta tóxica e quais são as formas corretas de preparo, como branqueamento, refogado ou cozimento direto. Tudo que você faz com couve, pode fazer com ora-pro-nóbis, desde que respeite a identificação correta e o preparo adequado. Um conteúdo educativo do Sítio PANC, unindo botânica, segurança alimentar e cozinha prática. 🔔 Inscreva-se no canal para aprender mais sobre plantas alimentícias não convencionais, identificação botânica e alimentação consciente. ORA-PRO-NÓBIS: É COMESTÍVEL OU TÓXICA? ENTENDA DE VEZ

Neste vídeo, você conhece a ora-pro-nóbis como uma planta extremamente rústica, produtiva e fácil de multiplicar, ideal para quem busca paisagismo produtivo e autonomia alimentar. Após a colheita das folhas, os próprios ramos já se transformam em mudas, mostrando como essa PANC reduz a dependência de sementes comerciais, híbridas ou transgênicas. Uma planta vigorosa, pouco mucilaginosa e com folhas grandes, comparáveis à couve, perfeita para quintais, agroflorestas e jardins com função alimentar. Um conteúdo direto do Sítio PANC, conectando rusticidade, soberania alimentar e biodiversidade, do campo para o seu jardim. 🔔 Inscreva-se no canal para aprender mais sobre plantas alimentícias não convencionais, agroecologia e paisagismo comestível. ORA-PRO-NÓBIS: A PLANTA RÚSTICA QUE TRANSFORMA JARDIM EM ALIMENTO

Neste vídeo, mostramos o manejo prático da ora-pro-nóbis gigante, destacando a colheita de ramos sem acúlio, o processamento direto para a cozinha e a facilidade de multiplicação da planta por estaquia. Além do uso alimentar das folhas, você também conhece as flores da ora-pro-nóbis gigante, com bordas violáceas impressionantes, que ampliam o potencial da planta para paisagismo comestível, agrofloresta e quintais produtivos. Um conteúdo que une PANC, manejo simples, beleza ornamental e alimentação consciente, direto do campo para a mesa, aqui no Sítio PANC. 🔔 Inscreva-se no canal para aprender mais sobre plantas alimentícias não convencionais, agroecologia e biodiversidade alimentar. ORA-PRO-NÓBIS GIGANTE: MANEJO SIMPLES, BROTAÇÃO FÁCIL E FLORES COMESTÍVEIS

Neste vídeo, mostramos a colheita da ora-pro-nóbis gigante, destacando brotações sem acúlio, manejo correto da planta e seu enorme potencial culinário. Você vai entender como a arquitetura da planta influencia a brotação, quais partes são ideais para o consumo e como a ora-pro-nóbis gigante pode ser usada em receitas tradicionais, como frango ou pato caipira, respeitando a sazonalidade e a composição nutricional da planta. Um conteúdo prático que conecta PANC, agrofloresta, ciência e cozinha, direto do campo para a mesa, aqui no Sítio PANC. 🔔 Inscreva-se no canal para aprender mais sobre plantas alimentícias não convencionais, manejo agroecológico e alimentação consciente. ORA-PRO-NÓBIS GIGANTE: COLHEITA, MANEJO E RECEITA SURPREENDENTE

Neste vídeo, mostramos como armazenar a couve corretamente, prolongar sua durabilidade na geladeira e aproveitar ao máximo essa folha verde escura riquíssima em clorofila. Você aprende como usar a couve em refogados, receitas simples e sucos verdes, além da importância do branqueamento prévio para quem busca melhor digestibilidade e aproveitamento nutricional. Conteúdo prático, direto do Sítio PANC, unindo alimentação consciente, técnicas simples e aproveitamento integral dos alimentos. 🔔 Inscreva-se no canal para aprender mais sobre PANC, hortaliças, sucos verdes e alimentação saudável. COMO ARMAZENAR COUVE, FAZER SUCO VERDE E USAR EM RECEITAS FÁCEIS

Neste vídeo, exploramos os diversos usos da urtiga, uma planta multiuso com propriedades medicinais poderosas e benefícios comprovados. Da Idade Média até os rituais contemporâneos, a urtiga é conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antibacterianas. Além disso, mostramos como ela é usada culinariamente para enriquecer pratos e a importância de conhecê-la em sua forma segura e aproveitável. 🔔 Inscreva-se no Sítio PANC para aprender mais sobre as plantas alimentícias não convencionais e suas incríveis propriedades. URTIGAS: USOS MEDICINAIS, RITUAIS E CULINÁRIOS INCRÍVEIS!

Neste vídeo, você vai descobrir a ora-pro-nóbis gigante, uma PANC que se destaca não apenas pelo porte, mas também pelo seu valor nutricional e funcional. Aqui no Sítio PANC, mostramos uma variedade de ora-pro-nóbis de porte extraordinário, explorando seu crescimento, manejo, potencial produtivo e usos na alimentação. Essa planta vai muito além de uma simples hortaliça: ela pode atuar como cerca viva, elemento estrutural da agrofloresta e alimento nutritivo, com folhas abundantes e versáteis na cozinha. Estudos científicos recentes sobre espécies do gênero Pereskia indicam que suas folhas são ricas em proteínas, fibras e minerais, além de vitaminas do complexo B, com destaque para a nicotinamida (vitamina B3). A vitamina B3 tem ganhado atenção por seu papel no metabolismo energético, na saúde celular e em processos ligados à longevidade e à nutrição funcional. Ao longo do vídeo, você vai entender por que essa ora-pro-nóbis é considerada gigante, como ela se desenvolve em sistemas agroflorestais, seus usos culinários e alimentares e por que ela se destaca como uma das PANC mais impressionantes do Brasil. 🔔 Inscreva-se no canal Sítio PANC para aprender mais sobre plantas alimentícias não convencionais, agrofloresta, alimentação consciente e os saberes que a natureza oferece. DESCUBRA A ORA-PRO-NÓBIS GIGANTE: A PANC MAIS IMPRESSIONANTE DO BRASIL

Neste vídeo, falamos sobre o livro revolucionário que está mudando a gastronomia brasileira e promovendo o uso das PANC, como a azurtiga vermelha. A obra, traduzida para o francês, traz receitas incríveis com a urtiga e outras plantas, mostrando seu potencial culinário inexplorado. Você vai aprender como usar a urtiga fresca, desidratada ou moída em receitas como pão, bolo, pastel e muito mais, trazendo inovação e sabor para a cozinha. 🔔 Inscreva-se no Sítio PANC para saber mais sobre plantas alimentícias não convencionais e receitas que transformam a alimentação. URTIGAS: O LIVRO REVOLUCIONÁRIO "PANC" NA SUA COZINHA!

Neste vídeo, mostramos como branquear a urtiga, uma PANC rica em propriedades medicinais e com grande potencial para a saúde. A urticância que causa irritação na pele desaparece rapidamente ao ser mergulhada em água fervente, tornando-a segura para consumo. Além disso, a urtiga tem sido historicamente utilizada para tratamentos de reumatismo e até estimular a mobilidade de pessoas com problemas de movimento, mostrando o potencial de PANC não apenas na alimentação, mas também no cuidado da saúde. 🔔 Inscreva-se no Sítio PANC para aprender mais sobre plantas alimentícias não convencionais, suas propriedades e usos. URTIGA: PREPARO, BRANQUEAMENTO E PROPRIEDADES INCRÍVEIS REVELADAS!

Neste vídeo, mostramos como transformar a urtiga, uma planta cheia de propriedades medicinais e nutricionais, em deliciosas iguarias! Ao aprender o processo de escalação ou branqueamento da urtiga, você pode preparar pratos como molhos, pamonha, e até temperos. Além disso, explicamos como a urtiga é rica em nutrientes funcionais e como ela pode ser incorporada de forma prática à sua cozinha, com receitas saudáveis e inovadoras. 🔔 Inscreva-se no Sítio PANC para aprender mais sobre plantas alimentícias não convencionais, seu preparo e uso na alimentação saudável. URTIGA DO CAMPO À MESA: RECEITAS E PROPRIEDADES INCRÍVEIS!